Saveurs Marocaines
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Du terroir à la glace
Des ingrédients d'exception
Crème glacée · Saveurs Marocaines
Maroc
Amande Beldi
L'amande beldi du Maroc, rustique et parfumée, grillée à sec pour révéler tout son caractère. Un goût authentique, brut et généreux, qui raconte la terre marocaine dans toute sa sincérité. Ni édulcorée, ni transformée, juste l'amande dans son expression la plus vraie.
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Sorbet · Signature
Marrakech, Maroc
Chocolat Noir & Huile d'Olive
Un cacao grand cru, intense et amer, rencontre l'huile d'olive extra vierge, ronde, fruitée, presque douce. Des cristaux de fleur de sel viennent éclater en bouche et révéler ce que le chocolat seul ne peut pas dire. Un accord inattendu, exclusif à Oriental Legend, qui ne ressemble à rien d'autre.
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Crème glacée · Saveurs Marocaines
Oasis de Zagora, Maroc
Datte Medjool
La Medjool est la reine des dattes, charnue, confite dans son propre sucre, avec ce miel sombre qui colle aux doigts. Cueillies dans l'oasis de Zagora au cœur du désert marocain, elles donnent à cette glace une douceur naturelle et profonde, loin de tout édulcorant artificiel.
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Sorbet · Classique
Taghazout, Maroc
Framboise
Pas de framboise reconstituée, pas de concentré. Uniquement des framboises de Taghazout cueillies au pic de leur maturité, quand l'acidité et le sucre sont exactement en équilibre. Le résultat : un sorbet d'un rouge profond, vif en bouche, qui fond sans laisser de sucre résiduel, juste le fruit.
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Sorbet · Saveurs Marocaines
Taliouine, Maroc
Safran Bio
L'or rouge de Taliouine, le safran le plus précieux du monde. Ses stigmates récoltés à la main libèrent des arômes de miel chaud, de foin et de cuir dans un sorbet d'un jaune solaire presque irréel. Une glace rare, lente à infuser, impossible à oublier.
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Événements & Privatisation
Location de chariot
Offrez à vos invités une expérience glacée d'exception. Notre chariot artisanal s'installe dans votre lieu de réception et notre équipe assure un service soigné tout au long de votre événement.
- Livraison et installation incluses
- Service par notre équipe durant l'événement
- Sélection de parfums au choix (jusqu'à 8)
- Mariages, anniversaires, événements corporate
- Disponible sur Marrakech et alentours
Glacestronomie
Les inspirations du Chef
Sorbet · Création exclusive
Sorbet couscous en tajine
Le couscous revisité en sorbet, servi dans un tajine traditionnel. Le plat emblématique du Maroc sous une forme glacée.
Sorbet · Création exclusive
Cocktail glacé framboise
La framboise de Taghazout au sommet de sa maturité, travaillée en sorbet vif et acidulé, dressée comme un verre de fête.
Sorbet · Création exclusive
Gaspacho revisité en sorbet
Un tartare de tomates fraîches rencontre un sorbet poivrons d'une précision remarquable. Le chaud et le glacé, le sucré et l'umami.
Notre savoir-faire
L'excellence artisanale
Fabrication artisanale
Chaque glace est élaborée à la main dans notre atelier de Sidi Ghanem à Marrakech, en petites quantités.
Ingrédients naturels
Des produits frais du terroir marocain en circuit court. Épices rares, fruits d'exception, oléagineux précieux.
Savoir-faire français
Morgan Lechatellier, Maître Artisan Glacier français, apporte plus de 20 ans d'expertise en glacerie.
Engagement local
Partenariats avec les producteurs locaux et soutien à l'association Dar Tifl pour les enfants de Marrakech.
À propos
Morgan Lechâtellier,
Maître Artisan Glacier
Installé à Marrakech depuis plus de 20 ans, Morgan a inventé la glacestronomie, l'art d'élever la glace au rang de gastronomie. Avec des ingrédients frais du terroir marocain en circuit court, il crée des saveurs qui n'existent nulle part ailleurs.
Notre histoire
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